Nhà hàng, quán ăn là nhóm cơ sở có nguy cơ cháy cao nhất khối dịch vụ: bếp dầu mỡ, gas, đông người, lối thoát hẹp. Đây cũng là nhóm bị kiểm tra PCCC thường xuyên. Tin tốt: yêu cầu trang bị hiện nay rất rõ ràng — làm đúng ngay từ đầu rẻ hơn nhiều so với bị phạt và khắc phục sau.
Nhà hàng của bạn bắt buộc trang bị gì?
| Hệ thống | Ngưỡng bắt buộc* |
|---|---|
| Bình chữa cháy xách tay | ✅ Mọi quy mô — khu bếp dùng bình CO₂ hoặc loại K, không dùng bột ABC (ảnh hưởng thực phẩm, thiết bị) |
| Báo cháy tự động | ✅ Từ 50 chỗ ngồi trở lên; khu bếp dùng đầu báo nhiệt (đầu báo khói sẽ báo nhầm liên tục) |
| Chữa cháy bếp (hood system) | ✅ Bắt buộc với bếp quy mô lớn; khuyến nghị mạnh cho mọi bếp chiên rán nhiều dầu mỡ — dùng chất chữa cháy Wet Chemical |
| Chiếu sáng sự cố + đèn EXIT | ✅ Khi phòng ăn từ 50 người |
| Thẩm định thiết kế PCCC | ✅ Công trình dịch vụ ≥ 3 tầng hoặc ≥ 300m² sàn/tầng (Phụ lục III — NĐ 105/2025) |
*Theo QCVN 10:2025/BCA áp dụng công trình mới từ 30/12/2025. Nhà hàng hoạt động từ trước được áp dụng quy chuẩn tại thời điểm xây dựng/thẩm duyệt — chúng tôi đối chiếu miễn phí giúp bạn, không vẽ thêm hạng mục.
Trang Hoàng làm gì cho nhà hàng của bạn?
- 🔍 Khảo sát miễn phí, xác định đúng nghĩa vụ theo năm hoạt động — tránh lắp thừa
- 🛠️ Thi công báo cháy, chữa cháy bếp, đèn exit — thi công ban đêm/ngoài giờ để không gián đoạn kinh doanh
- 🧯 Cung cấp bình CO₂/loại K có tem kiểm định + nạp sạc định kỳ tận nơi
- 📋 Hoàn thiện hồ sơ PCCC: nội quy, phương án chữa cháy, sổ theo dõi — sẵn sàng khi bị kiểm tra
Câu hỏi thường gặp
Quán ăn nhỏ dưới 50 chỗ có phải lắp báo cháy tự động không?
Theo QCVN 10:2025/BCA, dưới 50 chỗ chưa bắt buộc báo cháy tự động — nhưng vẫn phải có bình chữa cháy, nội quy PCCC và bảo đảm lối thoát nạn. Khu bếp nên lắp đầu báo nhiệt độc lập (chi phí thấp) để cảnh báo sớm.
Bình bột ABC đặt trong bếp được không?
Không nên. Bột ABC làm hỏng thực phẩm và thiết bị bếp, kém hiệu quả với cháy dầu mỡ. Khu bếp dùng bình CO₂ hoặc bình loại K (Wet Chemical) chuyên cho cháy dầu ăn.
📞 Để lại số điện thoại — chúng tôi gọi lại trong 30 phút làm việc
🔍 Tra cứu hệ thống bắt buộc cho công trình của bạn · 📥 Tải checklist tự kiểm tra · 💰 Xem bảng giá tham khảo