Nhà hàng và khách sạn là những cơ sở tập trung đông người, sử dụng nhiều thiết bị điện, gas và vật liệu dễ cháy, nên luôn thuộc nhóm có yêu cầu cao về an toàn phòng cháy chữa cháy. Việc nắm rõ các quy định PCCC không chỉ giúp cơ sở hoạt động hợp pháp mà còn bảo vệ tính mạng, tài sản của khách hàng và chính chủ đầu tư. Bài viết sau tổng hợp những yêu cầu cơ bản mà chủ nhà hàng, khách sạn cần biết.
Vì sao nhà hàng, khách sạn cần đặc biệt chú trọng PCCC?
Đặc thù của nhà hàng là khu bếp sử dụng gas, dầu mỡ và nhiệt độ cao, tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ lớn. Khách sạn lại có nhiều phòng, hành lang, tập trung đông khách lưu trú, trong đó có người không quen thuộc với lối thoát nạn. Khi xảy ra sự cố, nếu không có hệ thống PCCC và phương án thoát nạn tốt, hậu quả về người và tài sản có thể rất nghiêm trọng.
Các yêu cầu PCCC cơ bản đối với nhà hàng, khách sạn
Tùy quy mô, các cơ sở này cần đáp ứng nhiều nhóm yêu cầu khác nhau. Dưới đây là những nội dung quan trọng nhất.
Hệ thống báo cháy tự động cần được lắp đặt để phát hiện sớm sự cố, đặc biệt tại khu bếp, phòng ngủ, hành lang và các khu vực có nguy cơ cao.
Hệ thống và phương tiện chữa cháy như bình chữa cháy xách tay, họng nước chữa cháy trong nhà, hệ thống chữa cháy tự động (đối với công trình quy mô lớn) phải được trang bị đầy đủ và đặt ở vị trí dễ thấy, dễ lấy.
Lối thoát nạn và đèn chiếu sáng sự cố, biển chỉ dẫn thoát nạn phải được bố trí hợp lý, không bị cản trở, đảm bảo khách có thể thoát ra an toàn khi có cháy.
Giải pháp ngăn cháy lan giữa khu bếp, khu lưu trú và các khu vực khác giúp hạn chế đám cháy lan rộng.
Phương án chữa cháy và thoát nạn cần được lập, phổ biến cho nhân viên và tổ chức huấn luyện, diễn tập định kỳ.
Thủ tục pháp lý cần hoàn thiện
Tùy quy mô công trình, nhà hàng và khách sạn có thể phải thực hiện thẩm duyệt thiết kế PCCC trước khi xây dựng, nghiệm thu PCCC trước khi đưa vào hoạt động, và duy trì các điều kiện an toàn trong suốt quá trình kinh doanh. Ngoài ra, cơ sở cần trang bị hồ sơ quản lý PCCC, tổ chức kiểm tra và bảo trì hệ thống định kỳ.
Bảo trì và kiểm tra định kỳ
Hệ thống PCCC chỉ phát huy tác dụng khi luôn trong tình trạng hoạt động tốt. Vì vậy, nhà hàng và khách sạn nên bảo trì, kiểm định bình chữa cháy, kiểm tra hệ thống báo cháy và chữa cháy theo định kỳ, đồng thời khắc phục ngay các hư hỏng nếu phát hiện.
Lưu ý về quy định pháp luật
Các quy định cụ thể về PCCC đối với nhà hàng, khách sạn được điều chỉnh bởi Luật Phòng cháy chữa cháy cùng các quy chuẩn, tiêu chuẩn kỹ thuật và có thể thay đổi theo thời gian. Chủ cơ sở nên tham khảo văn bản hiện hành hoặc đơn vị tư vấn chuyên nghiệp để áp dụng đúng tại thời điểm thực hiện.
PCCC Trang Hoàng đồng hành cùng cơ sở của bạn
Chúng tôi chuyên tư vấn, thiết kế, thi công và bảo trì hệ thống PCCC cho nhà hàng, khách sạn, homestay tại Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi và toàn quốc, kèm hỗ trợ hồ sơ thẩm duyệt, nghiệm thu trọn gói. Liên hệ Hotline 0366.665.114 – 0796.666.114 để được khảo sát và báo giá miễn phí.